খেজুর গুড়ের শিরনী

ধাপ ১

প্রথমে চাল ভালভাবে ধুয়ে একটি পাতিলে নিয়ে নিতে হবে।

ধাপ ২

এরপর এতে পানি দিয়ে জাউ ভাতের মত নরম করে রান্না করে নিতে হবে। রান্নার সময় অনবরত নাড়তে হবে যেন ভাত পাতিলের তলায় লেগে না যায়।

ধাপ ৩

এবার এতে খেজুরের গুড় এবং লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে।

ধাপ ৪

খেজুরের গুড় সম্পূর্ণ মিশে গেলে নারিকেল দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ ৫

৩-৪ মিনিট রান্নার পর নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিলেই শিরনী পরিবেষণের জন্য তৈরি। এই ধরনের শিরনী সাধারণত শীতকালে আগের দিন রাতে বানিয়ে পরদিন সকালে নাস্তা হিসেবে খেতে ভীষণ স্বাদ।

সর্বশেষ ধাপ

উপভোগ করুন!